Salátaolaj

Egy egész sor különleges ízvilágú étkezési olajat forgalmazunk, melyekkel könnyedén frissíthetjük a már bevált receptjeinket. Jöjjenek el hozzánk és válogassanak kedvükre, minden termékünk megkóstolható!

BALUBA DELIKÁT KFT.

1137 Budapest
Szent István park 20/A
Tel: +36 1 787-4828
Email: info@vomfass.hu
www.vomfass.hu 

Bogyós gyümölcsből készült mix-ital

80 g felolvasztott mélyhűtött bogyós gyümölcsöt, 200 g joghurtot és 1 TK VOM FASS lenolajat egy magas keverőpohárba teszünk, az egészet elektromos keverővel finom pürésre keverjük, egy hosszú italos pohárba öntjük. 80 ml tejet habosra keverünk és a "joghurt-shake"-re öntjük.

Hideg sültes szendvics

2 EK krémsajtot, 1 TK  VOM FASS lenolajat, 2 EK póréhagyma karikát és egy késhegynyi mustárt összekeverünk, sóval és borssal ízesítjük. 2 szelet teljes őrlésű lisztből készült kenyérszelet pirítóst megkenünk a krémsajttal. Az egyik kenyérszeletet 2 kis jéghegysaláta levéllel  (megmosva és megszárítva), 3 paradicsomszelettel és egy nem túl vékonyra szelt hideg, sovány sült hússal befedjük és a második kenyérszeletet rátesszük.

Sok szeretettel ajánljuk ezt az összeállítást azoknak, akik szívesen kísérleteznek a konyhában új alapanyagokkal, ízekkel, illatokkal.

Tökmagolaj
Steiermarkból, földrajzilag védett termesztés 
 
Az olajat héj nélkül növő tökmagokból nyerik. Steiermark "fekete aranyának" is nevezik és kiváló olaj, földrajzilag védett minőségjelzéssel.

Ezzel az exkluzív italösszeállítással biztosan örömet tudunk szerezni a különlegességek kedvelőinek, sok szeretettel ajánljuk a fa alá!

Fernández, Brandy de Jerez, Solera Gran Reserva
40% alkohol 
 
A sherryhez hasonlóan, a jerezi brandy is a Solera-módszer szerint redukálódik és vándorol a felső hordósorból a legalsóig, mielőtt nálunk megkóstolhatná. És ezt feltétlenül meg kell tennie mivel ez a Spanyol hihetetlenül simulékony.

A hideg téli napokra és a karácsonyi ünnepekre készülődve szeretnénk ajánlani egy-két különleges lélekmelegítő likőrt legfrissebb kínálatunkból:

Sült alma - fűszeres almalikőr
18% Vol., mogyoró, mandula, búza felhasználásval készült 
 
Egy téliesen lágy gyümölcslikőr almaléből, mazsolából és aromás fűszerekből készítve. Próbálja ki egyszer FassSeccoval Aperitifként vagy felmelegítve mazsolával a pohárban.

Újabb termékekkel bővült a VOM FASS kínálata, ezek közül most balzsamecet specialitásainkat szeretnénk bemutatni:

Johannes Kiderlen, a "Südtiroler Wein- und Traubensaftimport" cég tulajdonosa 25 üzlettel Baden-Württembergben létrehozta a "Weinkauf-Getränkemarkt GmbH" üzletláncot, mely borok, és italok értékesítésére szakosodott. Már édesapja jó kapcsolatokat ápolt különösen olasz bortermelőkkel és létrehozta az import üzletágat.

"Agora" olívaolaj

Alacsony savtartalom és kellemes, fű illatú aroma jellemzi ezt a krétai olajat, amelyet 100%-osan fajtatisztán csak a "Koroneiki" olívafajtából nyernek ki. Humboldt úti beszámolójából: Dr. Macciades, egy krétai falusi orvos, földijeinek meglepően magas átlagos életkorát az ottani olívaolaj mindennapi fogyasztásával magyarázza.

Aceto Balsamico di Modena
Riserva minőség - 6% sav 
 
Egy igazán csábító Balsamico, amely bátran nevezhető "Titkos tippnek" a különösen igényes konyha számára.

Sült libacomb

Hozzávalók (4 személyre):

4 libacomb, 1 kisebb zellergumó 2-3 db répa, 1 vöröshagyma, 1 alma, kakukkfű, babérlevél, 2 dl száraz vörösbor 1 kevés paradicsompüré, Földimogyoró olaj, Fűszerkeverék (csészébe- rozmaringos, fokhagymás, mézes balzsamecetet összekeverni sóval, borssal ízesíteni)

A combokat sütés előtt megkenni a fűszerolajjal kicsit állni, hagyni és 5-6 percig földimogyoró olajban sütni. Kivesszük, félretesszük. A maradék olajba beletesszük az összevágott zöldséget és almát. Ízesítsük kakukkfűvel, babérlevéllel átsütjük és hozzáadjuk a bort és paradicsompürét. Sűrűre főzzük. Ezt a szószt beleöntjük a tepsibe, beletesszük a combokat, kevés vízzel felöntjük, és 70-80 percig sütjük.

Tökmagolaj
Steiermarkból, földrajzilag védett termesztés 
 
Az olajat héj nélkül növő tökmagokból nyerik. Steiermark "fekete aranyának" is nevezik és kiváló olaj, földrajzilag védett minőségjelzéssel.

Hordós almabalzsam
5% Acid 
 
Finom aromás kreáció szószokhoz, marinádokhoz, hús- és káposzta ételekhez. Nyerskoszt- és leveles salátáknak felséges ízt kölcsönöz.

Repceolaj
hidegen sajtolva ellenőrzött biotermesztésből 
 
"Vakkóstoló" esetén a mézsárga repceolajnak, amely aszmag ízű, jó esélye van arra, hogy harmonikusan kiegyensúlyozott olajnak minősítsék. A repceolaj meleg ételek elkészítéséhez kiváló kvalitásokkal rendelkezik.

Széles választékú étkezési olajainkból most egy-két specialitást szeretnénk bemutatni Önöknek:

A már említett szeszes italok mellett további különlegességeket is tartunk a világ különböző tájairól.